ALMACENISTA PARA RESTAURANTE ZONA CORREDOR GASTEONOMICO DE ATLIXCO
Objetivo del puesto:
Garantizar la correcta recepción, almacenamiento, control y suministro de insumos, alimentos, bebidas y materiales necesarios para la operación del restaurante, asegurando la calidad, conservación y disponibilidad de los productos.
Requisitos
- Escolaridad: Bachillerato concluido o trunco.
- Experiencia mínima de 1 año como almacenista, preferentemente en restaurantes.
- Experiencia en manejo y control de productos perecederos (carnes, pollo, pescados, mariscos, lácteos, frutas y verduras).
- Conocimiento en conservación de alimentos, manejo de temperaturas y cadena de frío.
- Conocimiento en inventarios, entradas y salidas de mercancía.
- Manejo del método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Disponibilidad de horario.
Actividades principales
- Recibir, revisar y verificar mercancía contra facturas y órdenes de compra.
- Acomodar y clasificar productos perecederos y no perecederos.
- Verificar la calidad, frescura y condiciones de los alimentos recibidos.
- Supervisar temperaturas de refrigeradores y congeladores para garantizar la conservación de los productos.
- Controlar entradas, salidas y existencias de mercancía.
- Realizar inventarios físicos y reportar faltantes o diferencias.
- Verificar fechas de caducidad y aplicar correctamente el método PEPS.
- Surtir oportunamente los insumos solicitados por cocina, y demás áreas.
- Identificar y reportar mermas, productos dañados o en mal estado.
- Mantener el almacén limpio, ordenado y bajo condiciones adecuadas de higiene.
Competencias:
- Organización y atención al detalle.
- Honestidad y responsabilidad.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad.
- Seguimiento de instrucciones.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
Perfil ideal:
Persona organizada, responsable y con iniciativa, que cuente con experiencia en almacenes del sector restaurantero y conocimientos en el manejo de productos perecederos, especialmente carnes y alimentos frescos. Que garantice el adecuado control de inventarios, conservación de insumos, rotación de mercancía y reducción de mermas, contribuyendo al buen funcionamiento de la operación del restaurante.
Ofrecemos:
Pago semanal
Propinas
Oportunidad de crecimiento
Prestaciones de Ley
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