Almacenista Gastronomia
Asegurar que el área de gastronomía y Turismo y Reuniones (en caso de que aplique esta última) tenga los insumos, cuente con materia prima de calidad, insumos, equipo menor y funcionamiento de los equipos para las clases relacionadas a los alimentos y las bebidas.
Tus principales retos:
1. Control de los almacenes de laboratorios de la Dirección de Gastronomía y Hospitalidad.
2. Recepción de materia prima apegados a la norma de higiene.
3. Realizar el proceso de compras de inicio a fin, dando puntual seguimiento con el fin de asegurar el pago oportuno a los proveedores, y contar siempre con los insumos, herramientas y servicios necesarios para el área.
4. Actualización de cartera de proveedores de alimentos y bebidas
5. Actualización de precios de insumos semanales, así como elaboración de cuadros comparativos de precios con el fin de asegurar siempre la mejor relación calidad ? precio de insumos, productos, servicios y herramientas adquiridos.
6. Envío de cotizaciones a proveedores para la entrega de materia prima
7. Recepción de materia prima apegados a la norma de higiene H
8. Racionar, empacar al alto vacío y congelar perecederos en abatidor de temperaturas en casos necesarios
9. Asegurar que los perecederos tengan un trato correcto, para eficientar su uso y conservar su calidad y utilidad.
10. Acomodo de almacenes en orden alfabético de secos PEPS
11. Acomodo de cámara de refrigeración y congelación apegado a la norma de higiene
12. Administrar y proporcionar materia prima para entrega en laboratorios
13. Organización de charolas con los suministros racionados de acuerdo a la cantidad de alumnos en clase
14. Apoyo para la recepción y entrega de cocinas para clases
15. Elaborar un inventario semanal para cocinas y para almacenes, con el fin de asegurar que siempre se cuente con los insumos, herramientas, productos necesarios para el área.
16. Apoyo a los alumnos para contar con equipo e insumos para las clases dentro de laboratorios de cocina de acuerdo a la materia que se imparte y a la cantidad de alumnos
17. Apoyo en la búsqueda constante de nuevos proveedores
18. Notificación del equipo faltante, dañado o extraviado de las cocinas en entrega de cocinas
19. Asegurar el abastecimiento de botiquín de primeros auxilios de laboratorios de gastronomía
20. Asegurar de que estén todos los suministros un día antes para las clases
21. Asegurar que la materia prima llegue en condiciones
22. Asegurar las temperaturas de la cámara de refrigeración, congelación y refrigeradores 4 veces al día
Perfil que buscamos
Requisitos indispensables:
- Título y cédula como técnico en archivonomía y/o carrera trunca o finalizada en administración.
- De 1 a 2 años de experiencia en seguimiento procesos administrativos, archivonomía, organización
Tu impacto
En esta institución formamos personas íntegras para una vida plena y un mundo mejor.
Tu rol será parte esencial de esa transformación, contribuyendo a construir una universidad que forma líderes con propósito, que crean valor y que impactan positivamente en sus comunidades. Aquí no solo encontrarás un empleo, sino la oportunidad de trabajar con sentido, transformando vidas a través de la educación y siendo parte de una institución con más de 60 años de historia y presencia nacional.
Diversidad e inclusión
En esta institución, el talento no tiene límites. Nos enorgullece ofrecer igualdad de oportunidades y celebrar la diversidad en todas sus formas. Todas las personas candidatas cualificadas serán consideradas sin distinción de raza, religión, nacionalidad, sexo, estado civil, orientación sexual, discapacidad, edad u otras características legalmente protegidas. En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso.
¿Te gustaría transformar vidas junto a nuestro equipo?
