Subchef disponibilidad de rolar turnos
1 VacantesHoteleria y Turismo en Guadalajara, Jalisco
- Salario: $ 12.000,00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Guadalajara
- Activo desde: 14/05/2024
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Otro tipo de contrato
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación superior - Licenciatura
- Años de Experiencia: 1
1. Realiza diariamente un recorrido a todas las estufas checando que toda llave se encuentre cerrada y de lo contrario cerrarla para poder abrir la llave principal y dar acceso al gas y poder trabajar.
2. Revisa antes de comenzar a preparar el buffet de desayunos los faltantes para el montaje del buffet y después supervisar y apoyar la preparación de los guisados y platillos que se montarán.
3. Checar que estén todos los nombres de lo que se va a servir y probar los guisados, jugos y fruta, unas listo todo dará la degustación a los meseros de los guisados para poder iniciar bien y sin contratiempos nuestro buffet.
4. Supervisar la operación del buffet que todo este saliendo bien los platillos en tiempo y forma y supervisando la producción de comida que se va realizando en el trayecto del turno al igual que supervisar la caducidad de los productos.
5. Apoyar y organizar al personal para mandar a vender amenidades y organizar a los que se van a quedar sacando servicio.
6. Supervisar la venta de las amenidades de los carritos, así como el servicio de la línea.
7. Checar y apoyar en la supervisión de producción junto con el cocinero para que se realice correcta y limpiamente la producción de los alimentos.
8. Finalizar la venta de amenidades, así como su conteo general de comandas y dinero para realizar el pago y avisar a seguridad del cierre de ventas de Amenidades para su conocimiento
9. Supervisar y apoyar en la limpieza de cocina.