Subchef disponibilidad de rolar turnos

1. Realiza diariamente un recorrido a todas las estufas checando que toda llave se encuentre cerrada y de lo contrario cerrarla para poder abrir la llave principal y dar acceso al gas y poder trabajar.

2. Revisa antes de comenzar a preparar el buffet de desayunos los faltantes para el montaje del buffet y después supervisar y apoyar la preparación de los guisados y platillos que se montarán.

3. Checar que estén todos los nombres de lo que se va a servir y probar los guisados, jugos y fruta, unas listo todo dará la degustación a los meseros de los guisados para poder iniciar bien y sin contratiempos nuestro buffet.

4. Supervisar la operación del buffet que todo este saliendo bien los platillos en tiempo y forma y supervisando la producción de comida que se va realizando en el trayecto del turno al igual que supervisar la caducidad de los productos.

5. Apoyar y organizar al personal para mandar a vender amenidades y organizar a los que se van a quedar sacando servicio.

6. Supervisar la venta de las amenidades de los carritos, así como el servicio de la línea.

7. Checar y apoyar en la supervisión de producción junto con el cocinero para que se realice correcta y limpiamente la producción de los alimentos.

8. Finalizar la venta de amenidades, así como su conteo general de comandas y dinero para realizar el pago y avisar a seguridad del cierre de ventas de Amenidades para su conocimiento

9. Supervisar y apoyar en la limpieza de cocina.