Gerente de operaciones Giro Cárnicos / Embutidos

Embutidos Andalucía busca incorporar a su equipo a un Gerente de Operaciones con sólida experiencia en la industria alimentaria, capaz de liderar integralmente la operación de planta y asegurar los más altos estándares de productividad, eficiencia, calidad e inocuidad.
Principales responsabilidades
- Dirección Estratégica: Dirigir la estrategia operativa de la planta en perfecta alineación con los objetivos del negocio.
- Gestión Integral: Liderar y coordinar las áreas clave de Producción, Mantenimiento, Almacenes y Logística.
- Cumplimiento y Servicio: Asegurar el cumplimiento de los programas de producción y optimizar los niveles de servicio.
- Control de Gestión: Monitorear y gestionar indicadores críticos (KPIs) de productividad, eficiencia, merma, costos y presupuestos.
- Mejora Continua: Impulsar iniciativas de optimización bajo metodologías como Lean Manufacturing y Six Sigma.
- Calidad e Inocuidad: Garantizar el estricto cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad alimentaria.
- Reportes Ejecutivos: Presentar resultados operativos y financieros de manera periódica a la Dirección General.

Perfil requerido
- Formación Académica: Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia Laboral: Mínimo 5 años de experiencia en posiciones gerenciales de Planta u Operaciones.
- Experiencia Sectorial: Indispensable trayectoria previa en la industria de embutidos o procesamiento cárnico.
- Normas y Calidad: Conocimiento avanzado de sistemas de gestión como ISO 22000:2018 y SQF.
- Herramientas Técnicas: Dominio de Lean Manufacturing, cálculo de OEE, metodología SMED y estrategias de reducción de mermas.
- Gestión Financiera: Sólidos conocimientos en control de P&L, OPEX, manejo de presupuestos y retorno de inversión (ROI).
- Conocimiento Deseables: En certificaciones, así como protocolos de control de alérgenos.

Ofrecemos:
Sueldo atractivo
Prestaciones de ley
Bono por resultados
Comedor
Uniformes
Capacitaciones