Cheff de Comedor Hospitalario

Empresa de comedores Industriales
Solicita CHEF con experiencia

Se requiere disponibilidad de horario

Actividades
Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
- Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
- Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación correcta de insumos.
- Realizar servicios de EVENTOS ESPECIALES.
- Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.