CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA :
- Conocimiento en NOM 251: Buenas prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
- Experiencia necesaria en manejo inocuo de alimentos
- Buenas prácticas de manufactura.
- Experiencia en (PEPS) verificación de la rotación correcta de los productos.
- Experiencia en control y trazabilidad de lotes y fechas de caducidad desde recibo hasta entrega a cliente.
- Excel básico-intermedio (INDISPENSABLE) y Habilidades ofimáticas para gestión de información digital.
- Conocimiento en el sistema de gestión de calidad.
- Conocimientos en otras normativas para inspección de alimentos en general, granos y semillas, distintivo H.
- Preferente conocimientos de la nueva normativa covid-19.
- Preferente nociones de frutas y verduras, cortes cárnicos.
RESPONSABILIDADES :
- Fomenta la mejora continua del proceso.
- Seguimiento y control administrativo del departamento de calidad
- Auditar los alimentos perecederos y no perecederos que llegan y salen del CEDIS
- Supervisar y auditar las condiciones de higiene en las instalaciones y producto en general.
- Retroalimenta y brinda capacitación constante en proceso, calidad e inocuidad.
- Inspección de frutas, verduras, cárnicos, lácteos, congelados, abarrotes, granos y semillas de acuerdo con normas oficiales.
- Inspección de producto a su recibo, almacenaje, producción/armado y embarques.
- Lleva la gestión de alérgenos y supervisa buenas prácticas de manufactura
- Responsable de asegurar, verificar y validar los equipos de medición e inspección (termómetros y básculas), así como su calibración.
- Control de merma y producto no conforme, inventario y destrucción.
- Supervisa programas de defensa de los alimentos.
- Control de plagas; conocimiento plagas en granos y semillas.
- Contacto directo y constante con jefes de área y personal en general.
- Realizar visitas a clientes con problemáticas de calidad.
- Interpretación de resultados de análisis microbiológicos.
OFRECEMOS:
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Pago Quincenal (REVISAR SUELDO BRUTO EN OFERTA)
- Apoyo económico quincenal (Depende de turno, se explica en entrevista)
- Uniformes sin costo.
- Excelente ambiente laboral.
- Contratación inmediata.
- Estabilidad y crecimiento laboral.
