En Tabares Comedores, empresa líder en el sector de comedores industriales, buscamos un Supervisor de Calidad e Higiene comprometido con la inocuidad alimentaria y la mejora continua.
Ofrecemos
Sueldo mensual: $13,000
Prestaciones de ley
Comedor gratuito
Apoyo de transporte
Horario mixto
Oportunidad de crecimiento profesional
Objetivo del puesto
Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria en las unidades operativas, asegurando procesos seguros y estandarizados.
Responsabilidades
Verificar el cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009
Implementar y dar seguimiento a estándares de higiene y manejo de alimentos
Supervisar procesos en cocina y operación de comedores
Ejecutar auditorías internas de calidad e inocuidad
Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene
Asegurar el cumplimiento de certificaciones como Distintivo H
Controlar registros y documentación normativa
Detectar áreas de mejora y aplicar acciones correctivas
Requisitos
Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Biología o afín (título y cédula indispensable)
Mínimo 1 año de experiencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos
Conocimiento en NOM-251 (indispensable)
Deseable: certificaciones en Distintivo H, ISO 22000 y/o ISO 14001
Habilidades de supervisión, organización y atención al detalle
