Importante empresa global dedicada a los sectores de salud y agricultura, enfocada en el desarrollo de medicamentos está en búsqueda de:
Sub-Chef
Actividades principales
- Supervisar la operación de cocina asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene establecidos en la NOM-251-SSA1-2009.
- Coordinar al personal de cocina, asignando y supervisando actividades para garantizar el correcto desarrollo de la operación.
- Participar en la preparación de alimentos y en la preelaboración de materia prima para menús programados y eventos especiales.
- Verificar el sabor, presentación y calidad de los alimentos antes del servicio.
- Brindar atención y servicio de calidad a los comensales.
- Capacitar e inducir al personal de nuevo ingreso.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y uso adecuado del equipo de protección personal.
- Asegurar la correcta aplicación de procesos de limpieza y desinfección de superficies, utensilios y áreas de trabajo.
- Mantener el orden, disciplina y cumplimiento de procedimientos dentro de la cocina.
Requisitos
- Carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín
- Experiencia mínima de 5 años en servicio y preparación de alimentos.
- Conocimientos en NOM-251 y NMX-605.
- Dominio de técnicas culinarias, cortes, métodos de cocción y preparación de alimentos.
- Conocimientos en cocina mexicana y elaboración de postres.
Ofrecemos
- Sueldo bruto mensual de $16,000.
- Prestaciones de ley
- Bono de puntualidad y asistencia
30 días de aguinaldo, 12 días de vacaciones, 75% prima vacacional
Prestaciones superiores (Al obtener la planta)
- $700 vales de despensa
- Fondo de ahorro 5%
- SGM menores y más
Horario
- Principalmente de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
Disponibilidad para supervisar y cubrir cuando la operación lo requiera segundo y tercer turno.
Si te interesa la vacante y cumples con el perfil, ¡postúlate! Nos encantará conocerte
