Lavaloza/ Steward
Objetivo del puesto
Mantener la limpieza e higiene de la cocina, utensilios, equipos y áreas de trabajo, brindando apoyo al personal de cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y servicio del Club.
Escolaridad
Secundaria concluida (preferente).
Experiencia
Mínimo 6 meses de experiencia como steward, ayudante general o en limpieza de cocinas industriales, restaurantes u hoteles (deseable).
Si no cuenta con experiencia, disposición para aprender.
Conocimientos
Lavado y sanitización de utensilios, cristalería, loza y equipo de cocina.
Manejo adecuado de productos de limpieza.
Normas básicas de higiene e inocuidad alimentaria.
Separación y manejo de residuos.
Uso correcto del equipo de protección personal (EPP).
Funciones principales
Lavar, desinfectar y almacenar utensilios, loza, cristalería, cubiertos y equipo de cocina.
Mantener limpias las áreas de cocina, almacenes, cámaras de refrigeración y áreas de preparación.
Apoyar en la limpieza de hornos, campanas, estufas, freidoras y demás equipos de cocina.
Retirar y clasificar residuos conforme a los procedimientos establecidos.
Reabastecer materiales de limpieza cuando sea necesario.
Apoyar al personal de cocina en actividades generales cuando se requiera.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Reportar cualquier anomalía en equipos o instalaciones.
Mantener ordenadas las áreas de trabajo durante y al finalizar la jornada.
Competencias
Trabajo en equipo.
Responsabilidad.
Organización.
Actitud de servicio.
Sentido de urgencia.
Compromiso.
Puntualidad.
Atención al detalle.
Honestidad.
Requisitos físicos
Disponibilidad para trabajar en ambientes con humedad, calor y cambios de temperatura.
Horario
Disponibilidad para rolar turnos.
Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
Descanso entre semana (de acuerdo con la operación).
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Prestaciones superiores a las de ley.
Vales de despensa.
Uniformes sin costo.
Servicio de comedor para empleados.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro del Club.
