Key account manager Comedor industrial

ZITRONE- empresa líder en comedores industriales se encuentra en búsqueda de su siguiente KEY ACCOUNT MANAGER, para zona NORTE (comedores industriales mercado libre)

El perfil de un Key Account Manager (KAM) de comedores industriales es un rol estratégico encargado de gestionar y expandir las cuentas corporativas más rentables.
Combina fuertes habilidades comerciales, conocimientos operativos (IFM) y gestión financiera.
Objetivo Principal:
Garantizar la rentabilidad, retención y satisfacción de los contratos de servicio de alimentación en plantas, oficinas corporativas o instituciones, actuando como el enlace principal entre el cliente y las áreas operativas.
Perfil y Requisitos:
Formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Nutrición y Gastronomía, Ingeniería en Industrias Alimentarias o afines.
Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en gestión de cuentas clave (KAM), Gerencia Comercial o Gerencia de Operaciones en el sector de Food Services , Hoteleria, Facilities Management (IFM).
Conocimiento técnico: Normatividad en manejo de alimentos (ej. NOM-251), diseño de menús cíclicos, control de costos, mermas y estándares de calidad (Distintivo H).
Funciones Clave
Retención y fidelización: Visitas estratégicas y reuniones periódicas para asegurar el cumplimiento de los KPIs del contrato (volumen de comensales, satisfacción, SLA).
Desarrollo de negocio: Detección de oportunidades de upselling y cross-selling (ampliar servicios, eventos especiales, catering).
Gestión financiera y administrativa: Revisión de presupuestos (P&L), negociación de renovaciones de contratos, revisión de listas de precios y control de facturación.
Coordinación operativa: Trabajo conjunto con los chefs, gerentes de unidad para garantizar la calidad del servicio diario y solucionar problemas ante cualquier eventualidad.
Habilidades Esenciales
Negociación: Capacidad para equilibrar las exigencias del cliente corporativo con la rentabilidad de la empresa
.Análisis de datos: Uso de indicadores clave para la toma de decisiones y reportería mensual o trimestral.
Liderazgo: Capacidad de orquestar equipos multidisciplinarios sin necesariamente tener autoridad directa sobre todo el personal operativo.
Resiliencia y gestión de crisis: Habilidad para resolver contingencias inmediatas en la operación diaria del comedor (abasto, personal, calidad)

Horario de lunes a viernes.
Contar con vehículo
Disponibilidad para trasladarse a Cuautitlán e hidalgo.

Sueldo entre $25,000 y $30,000 netos en base a experiencia.
Apoyo de gasolina.
Vales de despensa.