Chef Operativo Disponibilidad de Cubrir al Interior

Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.

¡ESTAMOS CONTRATANDO APASIONADOS POR LA COCINA MEXICANA!
VACANTE DE CHEF OPERATIVO
PARA NUEVA GENERACIÓN DE LÍDERE ?UNIDADES DE PORTÓN DE CDMX Y ÁREA METROPOLITANA DISPONIBILIDAD PARA CUBRIR UNIDADES FORANEAS?

Nos preparamos para crecer, buscamos talento para nuestro CHEF EN OPERATIVO donde recibirás:
- Capacitación global administrativa y operativa
- Capacitación y talleres de las áreas administrativas
- Cubrimiento de la posición de chef en periodos de vacaciones & proyectos especiales

Requisitos:
- Escolaridad: Mínimo carrera trunca en gastronomía
- Experiencia: Por lo menos de 3 año de experiencia en el puesto, siendo responsable operativa y administrativamente de la cocina del restaurante, siendo responsable de la gestión de personal, así como del control de costos de alimentos.

Responsabilidades:
- Administración de inventarios, control de costos de alimentos
- Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad
- Supervisión de pedios y etiquetados
- Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
- Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida
- Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas aprobadas

Nuestro entorno laboral incluye:
- Sueldo base hasta $20 mil
- Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa $1320 mensual y un mes de aguinaldo)
- Capacitación pagada desde el primer día
- Bono mensual con base al cumplimiento de indicadores de gestión hasta 15 días de sueldo.
- Beneficios
- SGMM

Interesados postularse por este medio.