TABARES COMEDORES
Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiencias en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Servicies.
Buscamos tu talento como: Supervisor de Calidad e Inocuidad
Objetivo del puesto:
Asegurar la calidad e inocuidad de los productos mediante la implementación, supervisión y seguimiento de procedimientos, controles y registros sanitarios, garantizando el cumplimiento de las normas aplicables y los estándares establecidos para la operación de la planta procesadora de alimentos.
Funciones y responsabilidades:
Implementar y supervisar procedimientos de calidad, limpieza, desinfección e higiene del personal.
Establecer y mantener registros de control de agua, trazabilidad y evaluación de proveedores.
Identificar riesgos de contaminación y establecer medidas preventivas para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Supervisar las condiciones sanitarias durante los procesos de lavado, desinfección, corte, congelación y empaque.
Participar en las pruebas de funcionamiento y validación de los procesos productivos.
Realizar inspecciones y verificar el cumplimiento de las normas y procedimientos de calidad e inocuidad.
Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de manufactura e higiene alimentaria.
Detectar, documentar y dar seguimiento a desviaciones y acciones correctivas.
Gestionar la liberación o retención de producto conforme a los criterios de calidad e inocuidad establecidos.
Preparar y mantener actualizada la documentación necesaria para auditorías y revisiones sanitarias.
Ofrecemos:
Sueldo Neto mensual con base en experiencia.
Prestaciones de Ley.
Servicio de Comedor.
Caja de ahorro.
Servicio de Transporte.
