Descripción completa del empleo
Supervisor de Calidad e Higiene
Grupo Tabares Comedores, empresa especializada en comedores industriales y servicios de alimentación, busca integrar a su equipo a un(a) Supervisor(a) de Calidad e Higiene.
Objetivo del puesto
Garantizar el cumplimiento y seguimiento de los estándares de calidad e higiene de alimentos en las unidades operativas, mediante auditorías, capacitación, seguimiento de acciones correctivas y acompañamiento al personal, asegurando el cumplimiento de la normatividad aplicable y los estándares internos de Tabares.
Requisitos
Indispensables:
Licenciatura concluida en Nutrición, Gastronomía, QFB, Ingeniería en Alimentos o afín.
Título y cédula profesional indispensables.
Mínimo 6 meses de experiencia en puestos relacionados con calidad e higiene de alimentos.
Conocimiento y aplicación de la NOM-251-SSA1-2009.
Conocimiento de NMX-F-605-NORMEX.
Disponibilidad para trasladarse entre diferentes unidades de operación.
Deseables:
Certificación personal en Distintivo H.
Experiencia realizando auditorías o verificaciones de higiene.
Experiencia capacitando personal operativo.
Manejo de Excel y elaboración de reportes.
Principales funciones
Realizar visitas y verificaciones de calidad e higiene en las unidades asignadas.
Supervisar el cumplimiento de la NOM-251, NMX-F-605 y estándares internos.
Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas.
Dar seguimiento puntual a las acciones correctivas hasta su cierre.
Realizar auditorías y evaluaciones internas de calidad e higiene.
Elaborar reportes de resultados, hallazgos y avances.
Capacitar y reforzar al personal operativo en temas de:
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manejo higiénico de alimentos.
Control de temperaturas.
Limpieza y desinfección.
Almacenamiento y conservación de alimentos.
Prevención de contaminación cruzada.
Manejo de alérgenos y temas relacionados con seguridad alimentaria.
Brindar acompañamiento y asesoría a los equipos de operación.
Participar en la preparación y seguimiento de evaluaciones relacionadas con Distintivo H.
Trabajar en conjunto con Gerentes de Unidad y personal operativo para asegurar el cumplimiento de los estándares.
Detectar riesgos y oportunidades de mejora en materia de calidad e higiene.
Dar seguimiento a indicadores y resultados de las unidades asignadas.
Zona de trabajo
Santa Fe, Cuajimalpa de Morelos, CDMX.
Esquema de trabajo:
Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m.
Ocasionalmente, lunes a sábado de 7:00 a.m. a 3:00 p.m., de acuerdo con las necesidades de operación.
Ofrecemos
Sueldo mensual: $13,000
Vales de despensa: $1,000 mensuales
Caja de ahorro
Prestaciones de Ley
Servicio de comedor gratuito
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional
¿Por qué Tabares?
En Tabares formarás parte de un equipo enfocado en mantener altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, con oportunidad de desarrollarte profesionalmente dentro de una empresa especializada en servicios de alimentación.
Postúlate
Si cuentas con experiencia en calidad e higiene de alimentos y estás buscando una oportunidad para crecer profesionalmente, ¡queremos conocerte!
