Maitre Encargado/a de Restaurante (Educativo)

En UNITEC integramos profesionistas que aporten sus conocimientos en las prácticas y actividades educativas dentro de las clases para llevar a cabo con éxito la enseñanza de los contenidos académicos.



Objetivo del puesto:

Formar administradores/as con conocimientos sólidos de hospitalidad, bebidas y servicio, con bases prácticas para la atención al cliente.

Administrar los recursos para la correcta operación del salón comedor del Centro de Formación Blue Mountains.



PRINCIPALES FUNCIONES:

Centro de Formación Blue Mountains

· Dirección a los alumnos que se encuentran en el salón comedor

· Enseñanza con destreza y seguridad las bases de servicio de alimentos y bebidas

· Enseñanza de la etiqueta y el protocolo del servicio en el ámbito de alimentos y bebidas

· Evaluación del desempeño de los estudiantes en el área de salón comedor

· Control y manejo de almacenes de Bar

· Elaborar requisiciones de materia prima para el área de bar

· Elaboración de manuales y recetarios de bebidas

· Supervisar y coordinar el buen uso de las áreas del Centro de Formación relacionadas al servicio

· Atención y servicio a alumnos/as

· Realizar procesos académicos y administrativos

· Gestión de eventos académicos y corporativos

· Desarrollo de materiales audiovisuales para la retención, absorción y nuevo ingreso de estudiantes

· Realizar capacitaciones a estudiantes y administrativos

· Gestión de transacciones del restaurante escuela

· Constante capacitación para mantenerse a la vanguardia

· Gestión de compras de uniformes y de utensilios

· Control de inventarios de equipo y utensilios del salón comedor



Requisitos:

Licenciatura en Gastronomía, Hotelería, o carreras afines, Especialidad en Administración de Servicios de Hospitalidad, Emprendedores de negocios de a y b, Gastronomía, Gestión de eventos o a fin. Maestría en Educación, Administración, Administración de negocios de alimentos y bebidas, Gestión y Operación de establecimientos.

Experiencia mínima 3 años en enseñanza a nivel licenciatura

Experiencia mínima de 2 años en servicio al cliente de las áreas turísticas



Ofrecemos:
30 días de Aguinaldo
15 dias de Bono anual
Seguro de Gastos Médicos y de Vida
24 días de vacaciones
Vales de Despensa
Fondo de Ahorro
Contrato directo con la empresa.
Becas Académicas
Plan de crecimiento y capacitación constante.
Incentivos y reconocimientos (entre ellos becas académicas al 100%).



***En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.***