Jefe producción matutino

Actualización al programa de Fabricación mensual de acuerdo a los pedidos de producto terminado. semisólidos)

Dar seguimiento semanalmente al programa de Fabricación t a las órdenes de producción y acondicionamiento envase al programa de fabricación

Solicitar los insumos necesarios para llevar a cabo el programa de Fabricación.

Conocer y aplicar los procedimientos correspondientes a Buenas Prácticas de Documentación, Desviaciones, Control de Cambios y Elaboración de Procedimiento.

Aplicar y verificar las Buenas Prácticas de Fabricación y Documentación de acuerdo a la normatividad nacional vigente.

Generar, actualizar y/o revisar los PNO´s correspondientes a las áreas de Producción y Acondicionamiento.

Supervisar el suministro de insumos a las áreas de Producción y Acondicionamiento.

Revisar y firmar las órdenes y procedimientos de surtido de insumos, producción y acondicionamiento.

Capacitar a todo el personal de las áreas de Producción y Acondicionamiento.

Verificar los registros en bitácoras del área de Producción y Acondicionamiento.

Coordinar las diferentes etapas de producción y acondicionamiento asegurando el cumplimiento de las actividades señaladas en las órdenes de producción y acondicionamiento.

Supervisar y verificar la limpieza de equipos, áreas, utensilios de las diferentes etapas de Fabricación

Supervisar y verificar la limpieza de equipos, áreas, utensilios de acuerdo a la actividad que se vaya a realizar.

Supervisar que se lleven a cabo los lineamientos establecidos en los procedimientos de surtido y pesado de insumos, producción y acondicionamiento.

Realizar la requisición de Mantenimiento, en caso de algún desperfecto en los equipos o instalaciones.

Conocer el funcionamiento de los equipos utilizados en la fabricación.

Participar en auditorias cuando se requiera.

Verificar el cierre del expediente de surtido y pesado de insumos, producción y acondicionamiento una vez concluido el proceso

Entregar el expediente de lote completo al área de Inspeccion

Asegurar la entrega de producto terminado en tiempo y forma al Almacén.

Ejecutar procesos de Validación, Análisis de Riego, HVAC y todo lo relacionado con las BPF y BPD.

Manejo de personal 20 personas aprox

Asi como todo lo relacionado con el area.