Gerente de Departamento de Vinos Foodservice y Retail

Objetivo del puesto
Liderar el desarrollo integral de la unidad de negocio de vinos, definiendo e implementando la estrategia comercial para posicionar el portafolio en canales Retail y Food Service en México.
La posición será responsable de construir el negocio desde una etapa inicial, desarrollando clientes, proveedores, portafolio, procesos y equipo, con el objetivo de lograr un crecimiento rentable y sostenible.
Responsabilidades principales
Desarrollo de negocio
Diseñar e implementar el plan estratégico de la categoría de vinos.
Desarrollar la unidad de negocio desde una fase inicial hasta convertirla en una división rentable.
Identificar oportunidades de mercado, tendencias y segmentos prioritarios.
Definir y desarrollar el portafolio de productos.
Establecer la estrategia de precios, posicionamiento y rentabilidad.
Canal Retail
Desarrollar clientes en autoservicios, clubes de precio, hard discount, cadenas especializadas y marketplaces.
Negociar con compradores y cuentas clave.
Desarrollar planes promocionales e inversiones comerciales.
Dar seguimiento a ventas, inventarios, rotación y rentabilidad.
Coordinar iniciativas con el área de Trade Marketing.
Canal Food Service
Desarrollar clientes estratégicos en hoteles, restaurantes, cadenas, distribuidores especializados y catering.
Impulsar programas de vino por copeo, cartas de vino, capacitaciones, activaciones y degustaciones.
Colaborar con chefs, sommeliers y equipos comerciales para fortalecer la presencia del portafolio.
Marketing y posicionamiento
Participar en el desarrollo de la estrategia de marca.
Coordinar activaciones con clientes, eventos, ferias, catas y degustaciones.
Identificar oportunidades para fortalecer el posicionamiento del portafolio premium.
Liderazgo y gestión
Construir y desarrollar el equipo comercial conforme crezca la unidad de negocio.
Definir procesos comerciales y operativos para la división.
Coordinarse con las áreas de Marketing, Finanzas, Logística y Operaciones.
Dar seguimiento a indicadores clave y presentar resultados a Dirección.
Indicadores de desempeño
Ventas netas.
Nuevos clientes y cuentas clave.
Distribución numérica y ponderada.
Rotación de inventario.
Cumplimiento de presupuesto.
Rentabilidad por cliente.
Crecimiento anual.
Participación del portafolio premium.
Requisitos
Licenciatura en Administración, Negocios Internacionales, Marketing o carrera afín.
Deseable certificación WSET, sommelier o similar.
Experiencia de 5 a 10 años en la industria del vino, bebidas alcohólicas o productos premium.
Experiencia desarrollando negocios desde etapas iniciales.
Experiencia negociando con Retail moderno.
Experiencia en canal Food Service.
Conocimiento del mercado de vinos en México.
Disponibilidad para trabajo en campo, visitas a clientes, eventos y catas.
Competencias
Pensamiento estratégico.
Mentalidad emprendedora.
Alta capacidad comercial.
Negociación.
Liderazgo.
Orientación a resultados.
Análisis comercial.
Desarrollo de negocio.
Excelente comunicación.
Capacidad para construir relaciones de largo plazo.
Lo que buscamos
Buscamos un perfil con mentalidad emprendedora, fuerte orientación comercial y pasión por el mundo del vino. La persona deberá combinar visión estratégica con ejecución en campo, desarrollando relaciones sólidas con clientes y proveedores para posicionar la división de vinos como un motor de crecimiento rentable para la compañía.
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiencia.
Prestaciones de ley y superiores.
Oportunidad de liderar una nueva unidad de negocio.
Desarrollo profesional y participación estratégica en el crecimiento de la compañía.
Zona de trabajo: Plaza Carso.