Gerente de centros de consumo Hotelería

Volga revoluciona el hospedaje en la Ciudad de México. Arquitectura contemporánea y disruptiva, espacios luminosos, áreas sociales, concepto basado en la música, el arte y lo urbano, gastronomía de vanguardia y coctelería con sofisticación internacional. Retoma el sentido popular, vibrante y moderno de la CDMX y se ubica en la colonia Cuauhtémoc, con 49 habitaciones, restaurante, rooftop, bares y espacios para conciertos y exposiciones interactivas.

Edad: A partir de los 35 años
Sexo Indistinto
Lic. en Administración de Empresas turísticas o afín titulado,
Experiencia mínima de 4 años en la posición en hoteles Boutique de lujo recientemente .
Idioma Inglés conversacional indispensable.
Referencias laborales comprobables.
Manejo de personal.
Experiencia en: Administración y operación de Restaurante, rooftop, sound room asegurando la calidad, servicio cumpliendo con los estándares del concepto gastronómico;rentabilidad supervisión y coordinación de la apertura y cierre de turno , capacitación sobre buenas prácticas de higiene y sanidad de alimentos y bebidas , manipulación y procesamiento;así como demás temas relacionados con su departamento, NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H, establecimiento y control de los mínimos, máximos e inventario en el almacén, costeo de recetas , mantener el porcentaje y presupuesto establecido así como el costo de alimentos y bebidas, desarrollo de estrategias de ventas alineadas con la estrategia comercial del Hotel, incremento el cheque promedio, técnicas de Ventas y Up - Cross Selling, pronósticos mensuales de ingresos, gastos, ocupación, covers, flujo de comensales de los diferentes centros de consumo, elaboración del presupuesto anual, incremento la Utilidad Bruta de Operación (GOP) y EBITDA .

Envía tu CV si cumples con el perfil.

*Disponibilidad de horario e inmediata para laborar en Colonia Cuauhtémoc.

* La posición reporta directamente a la Gerencia de General y tiene personal a cargo.

*Competencias:
Numérico
Proactivo.
Orientación a resultados.
Organizado.
Negociación.
Actitud de servicio.
Trabajo bajo presión y en equipo.
Tolerancia a la frustración.

Ofrecemos: Sueldo competitivo acorde a la posición, y propiedad Hotel Boutique de Lujo 50 habitaciones de $28,000.00 brutos , contratación directa , comedor, uniformes, prestaciones de ley, Primer contrato por 3 meses, a prueba con opción a indeterminado, crecimiento profesional, excelente ambiente laboral y pertenecer a una Empresa mexicana de servicios hoteleros sólida y en expansión.