Gerente de Alimentos y Bebidas ? Hotel Alexander
En Hotel Alexander buscamos un(a) Gerente de Alimentos y Bebidas con liderazgo, visión de servicio y enfoque en resultados, que asegure experiencias memorables para nuestros huéspedes y una operación eficiente en los centros de consumo del hotel.
Objetivo del puesto
Planear, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, cuidando la calidad del servicio, la satisfacción de los huéspedes, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, servicio a habitaciones, banquetes y demás centros de consumo.
- Coordinar, capacitar y desarrollar al equipo de Alimentos y Bebidas.
- Asegurar una atención cálida y oportuna, así como dar seguimiento a comentarios y solicitudes de huéspedes.
- Controlar costos, inventarios, compras, mermas y presupuestos del área.
- Revisar ventas, productividad e indicadores para proponer acciones de mejora.
- Participar en la creación y actualización de menús, promociones y experiencias gastronómicas.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y manejo seguro de alimentos.
- Coordinarse con las áreas de Cocina, Compras, Ventas, Eventos y Operaciones.
- Elaborar reportes y dar seguimiento a objetivos y planes de trabajo.
Requisitos
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Alimentos y Bebidas o carrera afín.
- Experiencia de 3 años o más en puestos de liderazgo dentro de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hotelería.
- Experiencia en manejo de equipos, presupuestos, costos e inventarios.
- Conocimiento de estándares de servicio e higiene alimentaria.
- Manejo de sistemas de punto de venta y herramientas de Office.
- Inglés intermedio o avanzado, deseable.
- Disponibilidad de horario y enfoque en el servicio.
Habilidades
Liderazgo · Organización · Comunicación · Orientación al huésped · Solución de problemas · Enfoque en resultados · Trabajo en equipo
Postulación
Si tienes experiencia liderando operaciones de Alimentos y Bebidas y te interesa formar parte de Hotel Alexander, postúlate por este medio y comparte tu CV actualizado.
