Encargado de cocina

Por crecimiento se busca un Encargado de Cocina con amplia experiencia en el giro de restaurante de mariscos para unirse a nuestro equipo en la Colonia del Valle Benito Juárez.

Esta es una oportunidad emocionante para aquellos que buscan crecimiento y estabilidad en el campo culinario.

Ofrecemos un sueldo competitivo de $3,000 semanales, junto con prestaciones de ley, propinas diarias, servicio de comedor, uniformes y oportunidades de avance profesional.

Los candidatos ideales deben poseer una licenciatura en Gastronomía o un campo relacionado, así como un mínimo de dos años de experiencia en el manejo de pescados y mariscos.

Es esencial tener conocimiento en distintivo H y PEPS, así como en técnicas y procedimientos de cocina avanzados. Buscamos individuos capaces de trabajar bajo presión, con habilidades excepcionales en el control y manejo de insumos, y con experiencia en la gestión de personal.

La disponibilidad para adaptarse a diferentes horarios y posibles cambios de sucursal es crucial, con un enfoque en la excelencia y la calidad.

El horario de trabajo incluye un día de descanso, con la posibilidad de dos, dependiendo de la plantilla de personal.

El horario es de martes a jueves de 10:00 am a 8:00 pm y los fines de semana de 10:00 am a 10:00 pm.

Las responsabilidades clave incluyen organizar las estaciones de trabajo, supervisar al personal, garantizar la calidad de las recetas, mantener los gramajes establecidos, coordinar con las áreas de servicio, realizar inventarios, gestionar requisiciones, controlar insumos y mermas, y asegurar una presentación impecable de los platillos.

Si estás listo para asumir este desafío y crecer con nosotros, te invitamos a aplicar para esta vacante.