Encargado/a de Producción La Michoacana Natural

Empresa: Fábrica de Helados y Paletas ?La Michoacana Natural?
Resumen del Puesto:
El Encargado de Producción en nuestra pequeña fábrica de helados, paletas y pasteles de helado, desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de todas las actividades relacionadas con la producción de nuestros productos congelados. Desde la supervisión del proceso de producción hasta la gestión del personal y el control de calidad, este rol garantizará la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
Responsabilidades:
- Supervisión de Producción: Supervisar y coordinar la producción de helados, paletas, aguas y pasteles de helado en nuestras instalaciones, asegurando un flujo de trabajo eficiente y oportuno.
- Control de Calidad: Realizar inspecciones regulares de calidad durante todo el proceso de producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Gestión de Inventario: Mantener un registro preciso del inventario de materia prima y producto terminado, realizando inventarios periódicos y gestionando las compras de materia prima de manera oportuna.
- Captura y Cierres de Órdenes de Producción: Registrar y cerrar las órdenes de producción de manera precisa y oportuna, asegurando un seguimiento adecuado de los procesos de producción.
- Cierres Mensuales: Preparar y presentar los cierres mensuales relacionados con la producción, incluyendo información sobre el inventario, órdenes de producción y otros aspectos relevantes.
- Gestión de Personal: Supervisar y gestionar al equipo de producción, asegurando una distribución equitativa de tareas, el cumplimiento de los horarios y la resolución efectiva de cualquier problema de personal.
- Reporte de Nómina: Realizar el seguimiento y control de vacaciones, ausentismos y permisos.
- Control y Cumplimiento de Normas de Higiene: Garantizar el cumplimiento de las normas y regulaciones relacionadas con la higiene y seguridad alimentaria en el área de producción.
Requisitos:
- Titulación o pasantía en Ingeniería Química en Alimentos.
- Experiencia mínima de 2 años en la producción de productos congelados.
- Conocimiento en el manejo de productos congelados, procesos de producción y preferiblemente en el uso de Aspel SAE (Sistema de Administración Empresarial).
- Experiencia en manejo de personal (deseable, no indispensable).
- Habilidad para trabajar de manera ordenada y precisa.
- Residir cerca de Alcaldía Tlalpan, colindando con Xochimilco.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes, de 9:00 a 18:30 horas.