Cocinero B Cocinero en Hoteleria

Objetivo del puesto.
Apoyo en la preparación, elaboración, y presentación de alimentos destinados al comedor de colaboradores y centros de consumo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, y seguridad, establecidos por el hotel.
Principales funciones y responsabilidades.
Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas y procedimientos establecidos por el departamento de Cocina.
Apoyar en la preparación de guarniciones, sopas, ensaladas, salsas, proteínas y demás alimentos requeridos para el servicio.
Mantener limpia, ordenada y sanitizada su área de trabajo, equipo y utensilios.
Apoyar en el montaje y abastecimiento de alimentos.
Controlar adecuadamente las porciones y el manejo de alimentos para contribuir a la reducción de mermas.
Cumplir con las normas y procedimientos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel.
Realizar cualquier otra actividad relacionada con la operación de cocina que sea asignada por su chef inmediato.
Requisitos del puesto
Escolaridad:
Bachillerato terminado o Licenciatura en Gastronomia.
Deseable formación técnica o cursos relacionados con gastronomía y preparación de alimentos.
Experiencia:
Mínimo 1 año de experiencia previa en cocina.
Deseable experiencia en hoteles, restaurantes, comedores industriales o centros de consumo.
Experiencia en preparación y producción de alimentos a volumen.
Ofrecemos
Sueldo 11,355.00 pesos brutos mensuales
10% Vales de despensa
5% Fondo de ahorro
Comedor gratuito
Uniformes gratuitos
Propinas
Descuentos con la marca
Oportunidad de crecimiento
¡Te esperamos en Barcelo México Santa fe!