Cocinero/a Cocina de Alta Calidad, Panadería y Repostería

¿Quiénes somos?

Somos un restaurante dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas únicas a través de la cocina de autor, panadería y repostería artesanal. Buscamos la excelencia en cada platillo y valoramos el compromiso, la técnica, la organización y el trabajo en equipo.

Misión del cargo

Asegurar la correcta preparación de alimentos con altos estándares de calidad, cumpliendo con las recetas, técnicas y procesos definidos por la empresa. Apoyar en la operación diaria de la cocina, trabajando en equipo para ofrecer productos con excelente sabor, presentación y frescura, mientras se optimiza el uso de insumos y se minimiza el desperdicio.

¿Qué harás en el día a día?

*Preparar platillos, panes y postres siguiendo las recetas, técnicas y estándares establecidos.
*Aplicar técnicas culinarias adecuadas, especialmente en panadería, repostería y cocina de alta gama.
*Revisar y recibir insumos, asegurando su calidad y buen estado.
Etiquetar productos correctamente bajo el sistema PEPS (Primero en entrar, primero en salir).
*Apoyar en el control de inventarios y en la optimización del uso de ingredientes para evitar desperdicios.
*Mantener tu estación de trabajo limpia, organizada y segura.
*Apoyar en la supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
*Seguir instrucciones del líder de cocina o Sous Chef y colaborar con el resto del equipo.
*Innovar proponiendo formas de aprovechar insumos para crear subproductos.

¿Qué necesitamos de ti?

*Experiencia comprobable como cocinero/a en restaurantes, panaderías o reposterías
*Conocimiento avanzado en técnicas culinarias, especialmente en repostería, panadería y cocina caliente.
*Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
*Buen manejo de inventarios y técnicas para reducir desperdicio.
*Conocimiento de normas de higiene y seguridad (BPM).
*Compromiso con la puntualidad y la limpieza.

Lo que ofrecemos:

*Ambiente de trabajo profesional, respetuoso y colaborativo.
*Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo.
*Participación en un proyecto gastronómico con enfoque artesanal e innovador.
*Capacitación continua y posibilidad de crecimiento dentro del equipo.