Chef de Especialidad Comedores Corporativos

Empresa del sector de alimentación corporativa con operación a gran volumen está en busqueda de un/a chef de especialidad para liderar procesos culinarios con enfoque en calidad, estandarización y excelencia operativa.

Solo necesitas:
- Experiencia comprobable como Chef de Especialidad, Sous Chef, Chef Ejecutivo en comedores corporativos, hoteles, restaurantes de alta demanda o plantas de producción de alimentos
- Dominio de tecnicas culinarias avanzadas y preparación de menús especializados
- Conocimiento sólido en normas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251, Distintivo H)
- Capacidad para liderar equipos, administrar tiempos y resolver incidencias operativas
- Enfoque en estandarización, control de calidad y mejora continua
- Disponibilidad de horario

Responsabilidades:
- Desarrollar, ejecutar y supervisar la preparación de recetas especializadas y producción en volumen
- Garantizar la correcta aplicación de normas de higiene, seguridad e inocuidad
- Coordinar y capacitar al equipo operativo para asegurar calidad y eficiencia
- Supervisar inventarios, mermas y requisiciones de insumos
- Asegurar la correcta presentación, sabor y consistencia de los alimentos
- Implementar mejoras en procesos y estandares culinarios

Ofrecemos:
- Atractivo sueldo base acorde a experiencia
- Prestaciones de ley
- Comedor sin costo
- Uniformes y equipo de seguridad

Zona de trabajo: Metro Cuatro caminos

Si la posición es de tu interés y cumples con los requisitos, adjunta tu CV actualizado y postúlate para ponernos en contacto contigo