Chef 16000 Lunes a viernes con experiencia Titulo y cedula

ROL Y RESPONSABILIDADES
Se realiza la administración de insumos para la preparación de los alimentos para pacientes y personal
médico, control de insumos y calidad e higiene.

- Liderazgo y manejo de personal
- Conocimiento y dominio de Nom-251
- Experiencia en elaboración de menús completos
- (Sopa, salsas madre, arroz, pasta, guisado vegetariano, guisados con proteína, postres, antojitos
mexicanos, entradas, ensaladas, platillos gourmet y cortes de carne)
- Manejo de lineamientos de seguridad industrial en cocina
- Actitud Proactiva y Servicial
- Manejo de Gramajes en recetas
- Control de mermas
- Capacidad de respuesta inmediata
- Disponibilidad de horario para servicios especiales
- Creatividad e iniciativa para nuevas propuestas (aportar mejoras para el servicio)
- Control de áreas de trabajo durante todo el turno
- Buena presentación de platillos (innovación de montajes)
- Colocación de display de menú diario y dar indicaciones de montaje en barra.
- Edad de 25 a 50 años de edad, sexo indistinto.
Requisitos de cualificación y formación
Licenciatura en gastronomía o técnico en gastronomía titulado (Indispensable)
Conocimiento en Distintivo H

APTITUDES DESEABLES
Atención al cliente, perseverante, habilidad de negociación, solución de problemas, trabajo bajo presión

NOTAS ADICIONALES
Disponibilidad de Horario, Disponibilidad para viajar