Capitán/a Hotel de lujo

Descripción del puesto: Capitán de Meseros (Hotel de Lujo)

El Capitán de Meseros es responsable de supervisar, coordinar y garantizar un servicio excepcional en los restaurantes y áreas de alimentos y bebidas del hotel. Actúa como enlace entre el equipo de meseros, la cocina y la gerencia, asegurando que los estándares de calidad, etiqueta y hospitalidad propios de un hotel de lujo se cumplan en todo momento.

Funciones principales
Supervisar y coordinar al equipo de meseros durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio fine dining y protocolos del hotel.
Recibir y atender a clientes VIP o con solicitudes especiales.
Verificar la correcta presentación de mesas, vajilla y áreas de servicio.
Capacitar y evaluar al personal en técnicas de servicio y atención al cliente.
Coordinar tiempos de servicio con cocina y bar.
Resolver quejas o situaciones con huéspedes de manera profesional y eficiente.
Apoyar en la asignación de mesas y control de reservas.
Supervisar el correcto uso de insumos, equipo y uniformes.
Requisitos
Experiencia mínima de 2?3 años en restaurantes de alta gama u hoteles de lujo.
Conocimiento de servicio formal (etiqueta, maridaje, montaje de mesas).
Habilidades de liderazgo y manejo de equipos.
Excelente presentación y actitud de servicio.
Dominio de inglés (indispensable en hoteles de lujo).
Capacidad para trabajar bajo presión.
Competencias clave
Orientación al cliente
Comunicación efectiva
Liderazgo
Resolución de problemas
Atención al detalle
Trabajo en equipo
Objetivo del puesto

Garantizar una experiencia gastronómica impecable para los huéspedes, superando sus expectativas mediante un servicio personalizado, elegante y eficiente.