Barista Cafetería Japonesa

Consultora Restaurantera Especializada Yanagi: Cafetería Japonesa

Nuestra nueva cafetería de alta especialidad fusiona la tradición cafetalera con una filosofía de perfección artesanal inspirada en la estética japonesa. Su enfoque se centra en ofrecer una experiencia multisensorial a través de cafés de origen único, preparaciones manuales, y una curaduría de alimentos y bebidas que resalten la identidad del concepto.

Buscamos un Barista C de tiempo completo para formar parte de nuestro equipo en Hipódromo (06100).
Tiene que ser una persona pro-activa y con experiencia trabajando bajo presión.
Apertura entre el 10-15 de junio aprox. Hasta esta fecha, recibirás una capacitación pagada al 100% con el mismo plan de beneficios desde el primer día. Capacitación en Del Valle Centro (01300) y Santa Maria (06400).

Beneficios:
Salario bruto $8,677.20 mensuales
Propinas semanales (a partir de la fecha de apertura 10-15 de junio aprox.)
Pago quincenal
Turnos de 8 hrs
Servicio de comedor
Uniformes
Descuentos adicionales de 10-70% en ciertos hoteles, cursos de inglés y más
Prestaciones de ley
Contratación inmediata

Responsabilidades:
Preparación de bebidas calientes y frías con o sin café.
Manejo y preparación de alimentos y repostería: acomodo, exhibición, decoración, control de caducidades.
Operación de máquinas para preparación de café y otros equipos especializados.
Conocimientos en calibración de molinos y teoría del espresso.
Dominio de emulsión de leche y arte latte (básico).
Atención y servicio al cliente, de manera cordial, ágil y personalizada.
Tomar pedidos, ofrecer recomendaciones del menú y resolver dudas de la clientela, siempre con actitud cordial y de servicio.
Manejo de caja registradora, punto de venta, terminal bancaria, así como cobro con diferentes medios de pago.
Realización de apertura y corte de caja, manejo de efectivo y valores.
Realizar actividades de limpieza orientadas a piso de venta, así como en barra de preparación de alimentos y bebidas;antes, durante y después de la operación diaria.
Limpieza y mantenimiento básico de los diversos equipos y mobiliario usados durante la operación, accesorios y utensilios, así como de las distintas áreas que componen el local (barra, piso, cocina, bodega, baños).
Reabastecimiento de insumos y materiales en barra de alimentos y bebidas.
Acomodo adecuado de los productos en exhibición (alimentos y retail) y limpieza adecuada y constante de las áreas y mobiliario donde se exhiben.
Seguimiento y control de caducidades de insumos de barra alimentos y bebidas, y inventario de productos de retail.
Conocimiento del método PEPS.
Recepción de mercancía y proveedores.
Realización de acomodo y limpieza durante apertura y cierre del local, según el turno.
Rotación entre diferentes áreas (barra de bebidas, barra de alimentos, servicio en piso, cobro en caja).
Comunicación constante con las áreas de producción, cocina y pastelería para resolver temas.

Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar, preferentemente en cafetería de especialidad.
Deseable: Conocimientos en brew bar (café de forma artesanal, utilizando diferentes métodos de extracción que no requieren una máquina de espresso).
Disponibilidad inmediata
Disponibilidad de rolar horarios: 06:00 a 14:00, 11:00 a 19:00, 17:00 a 00:00
Documentación en regla (INE, comprobante de domicilio, RFC, CURP, NSS, acta de nacimiento)
1 referencia laboral
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En este establecimiento NO DISCRIMINAMOS. En la CDMX se prohíbe negar, excluir o distinguir el acceso o prestación del servicio a cualquier persona o colectivo social por su origen étnico, nacional, color de piel, lengua, sexo, género, edad, discapacidad, condición jurídica, social o económica, identidad indígena, identidad de género, apariencia física, condiciones de salud, religión, formas de pensar, orientación o preferencia sexual, por tener tatuajes o cualquier otra razón que tenga como propósito impedir el goce y ejercicio de los derechos humanos.