Analista Senior Planta de Alimentos

ANALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D)
Comercializadora MACMA | Planta de alimentos | Iztapalapa, CDMX
En Comercializadora MACMA, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema FSSC 22000, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de Investigación y Desarrollo.
Buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria.
REQUISITOS INDISPENSABLES
Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.
Experiencia mínima comprobable de 3 años en Investigación y Desarrollo dentro de la industria alimentaria.
Experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de FSSC 22000 aplicados al área de Investigación y Desarrollo.
Conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos.
Experiencia en formulación, evaluación y pruebas de productos alimenticios.
Conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Mantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de Investigación y Desarrollo conforme al esquema FSSC 22000.
Participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.
Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.
Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques.
Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos.
Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta.
Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción.
Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos.
COMPETENCIAS Y HABILIDADES
Pensamiento analítico y orientación a resultados.
Organización y atención al detalle.
Capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios.
Solución de problemas y toma de decisiones.
Planeación y seguimiento de proyectos.
Comunicación efectiva.
ZONA DE TRABAJO
Planta MACMA, Iztapalapa, Ciudad de México.
POSTULACIÓN
Si cuentas con experiencia en desarrollo de productos alimenticios y conocimientos sólidos en FSSC 22000, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo.
Comercializadora MACMA: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.