Jefe de Bares Con experiencia
Objetivo del puesto
Responsable de supervisar, coordinar y asegurar la correcta operación de los bares del hotel, garantizando un servicio de excelencia, el cumplimiento de los estándares de calidad y la satisfacción de los huéspedes.
Será responsable de liderar al equipo de bares, supervisar la operación diaria, controlar inventarios y costos, así como asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad establecidos por la compañía.
Principales responsabilidades:
-Supervisar y coordinar la operación diaria de los diferentes bares del hotel.
-Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de colaboradores de bares.
-Elaborar y supervisar horarios, roles y distribución del personal.
-Garantizar un servicio eficiente, personalizado y acorde con los estándares de un hotel de lujo.
-Supervisar la preparación y presentación de bebidas y coctelería.
-Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares y procedimientos establecidos.
-Controlar inventarios de bebidas, suministros y equipo de operación.
-Dar seguimiento a mermas, consumos y costos del departamento.
Experiencia:
-Mínimo 3 años de experiencia en operación de bares.
-Experiencia comprobable manejando y liderando equipos.
-Experiencia en control de inventarios, costos y mermas.
-Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea.
-Deseable experiencia en hoteles de lujo, resorts o establecimientos de alto volumen.