Chef de sucursal Aguascalientes zona norte

Importante Restaurante Bar solicita

** CHEF DE SUCURSAL**

Objetivo del puesto:
Supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación, higiene y calidad de los alimentos que se preparan. Esto Incluye gestión de inventarios, Métodos PEPS, Normas de higiene, apego y cumplimiento a los estándares de calidad de la empresa como el cumplimiento de normas de distintivo H


Requisitos:
- Capacidad de liderazgo
- Licenciatura en gastronomía concluida
- Habilidad de trabajo bajo presión
- Experiencia min. 4 años como chef
- Conocimientos en seguridad alimentario, distintivo H y cumplimiento de estándares a base de manuales

Funciones y actividades:
-Desarrollo de líderes de turno; capacitación del personal de cocina
- Supervisión y motivación del personal de cocina
- Eficiencia operativa de cocina y manejo y disminución de merma
- Garantizar la calidad, presentación y tiempos de entrega a los alimentos
- Mejora de procesos de cocina
- Manejo de inventarios
- Apego en normas de higiene y distintivo H
-Implementación de limpieza profunda
- Pedido y recepción de materia prima
- Control de costos

Horario
Hay 2 turnos de lunes a domingo (1 día de descanso):
Turno 1
9:00 am a 5:30
Turno 2
5:30 a 1:30

Ofrecemos:
Sueldo semanal fijo + Prestaciones de ley

Interesados añadir a su postulación CV actualizado con datos de contacto. Estar al pendiente a llamadas de (449 - ___-30-40)

En ESTRATIA Human Capital nos regimos por la transparencia en nuestros procesos de reclutamiento y selección por lo que no solicitamos pagos por participar en nuestras vacantes.
No seas víctima de esta mala práctica.