Gerente de Unidad Supervisión 3 sucursales
Gerente de Unidad MIXUE | Supervisión de 3 sucursales
Ubicación: Yucatán o Quintana Roo
Modalidad: Presencial, con traslado entre las tres sucursales asignadas.
¡Buscamos a una persona con liderazgo y experiencia en alimentos y bebidas para dirigir la operación de tres sucursales MIXUE!
Tu misión será desarrollar a los equipos y asegurar que cada tienda ofrezca productos de calidad, un excelente servicio y una operación alineada con los estándares de la franquicia.
Principales responsabilidades
Liderar al equipo: organizar horarios, asegurar la cobertura de turnos, participar en contratación y dar seguimiento al desempeño del personal.
Capacitar en tienda: completar la formación de MIXUE y transmitirla mediante inducción, demostraciones prácticas y acompañamiento.
Supervisar las tres sucursales: verificar recetas, preparación y presentación de productos, tiempos de servicio, limpieza, manejo de alimentos y atención al cliente.
Controlar inventarios: revisar existencias, caducidades, consumo y mermas; coordinar pedidos y verificar la recepción y conservación de insumos.
Revisar controles operativos: supervisar aperturas, cierres, cortes de caja y registros de venta.
Dar seguimiento a resultados: monitorear ventas, productividad y costos controlables, así como ejecutar promociones autorizadas.
Resolver incidencias: atender problemas de operación y coordinar con la Gerencia Regional el apoyo necesario.
Apoyar nuevas aperturas: preparar y capacitar a los equipos durante el arranque de nuevas tiendas.
¿Qué buscamos?
Experiencia liderando equipos en alimentos y bebidas, cafeterías, heladerías, comida rápida o negocios similares.
Deseable experiencia supervisando más de una sucursal.
Experiencia en organización de turnos, inventarios, controles de caja y servicio al cliente.
Habilidad para enseñar mediante la práctica y dar seguimiento al aprendizaje del personal.
Liderazgo cercano, disciplina, organización y capacidad para resolver problemas durante la operación.
Disponibilidad para trabajar presencialmente entre las tres sucursales, incluyendo horarios de mayor demanda.