Contralor Restaurantes

? Control de costos y mermas: Analizar el consumo de insumos en cocina y barra, calcular el costo real de los platillos y supervisar los inventarios físicos periódicos.
- Supervisión financiera y presupuestos: Participar en la elaboración de presupuestos por departamento, revisar flujos de efectivo y entregar reportes financieros a la Dirección General.
- Control de nómina y gastos: Validar que los procesos de pago de personal se ejecuten conforme a la ley y las políticas internas, además de monitorear gastos operativos.
- Auditoría interna: Vigilar los cortes de caja, las cuentas por cobrar y por pagar, y detectar anomalías o desviaciones en los ingresos.
- Asesoría estratégica: Apoyar a la gerencia en la toma de decisiones comerciales, contratos con proveedores y negociaciones que impliquen desembolsos