Chef Ejecutivo Giro Hotelero

Chef Ejecutivo / Chef de Cuisine (Giro Hotelero)
¡Únete a nuestro equipo! Buscamos un profesional de la cocina con liderazgo, pasión por la excelencia gastronómica y sólida experiencia en el sector hotelero para dirigir nuestra operación culinaria en el turno matutino.
Requisitos clave
· Experiencia: Mínimo 3 años comprobables trabajando en hoteleria (hoteles de cadena o independientes).
· Gestión: Experiencia indispensable en manejo y supervisión de personal de cocina.
· Horario: Disponibilidad absoluta para cubrir el horario matutino y vespertino (aperturas, desayunos y eventos matutinos).
· Estudios: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
Funciones principales
· Dirigir y coordinar la operación diaria de la cocina durante el turno matutino.
· Supervisar al personal a su cargo (cocineros y ayudantes), asignando tareas y asegurando el trabajo en equipo.
· Garantizar los estándares de calidad, presentación y sabor en el servicio de desayuno buffet, a la carta y eventos.
· Controlar costos, gestión de inventarios y realización de pedidos de materia prima.
· Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o equivalentes).
Ofrecemos
· Sueldo competitivo (según experiencia).
· Prestaciones de ley.
· Excelente ambiente de trabajo.
· Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.