Tecnico Producción Jarabe

Revisar el programa de producción, disponibilidad de materiales, carga de las recetas, condiciones de operación, cambio de cubitainers, programa fin de producción y realizar saneamiento.
Tomar Muestras de microbiología y realizar análisis fisicoquímicos, monitorear el tiempo de almacenamiento de materiales para jarabes, realizar pruebas de análisis sensorial.
Generar avisos de mantenimiento en sap, verificar orden y limpieza del área, revisión de mangueras, conectores, válvulas y bombas.
Monitorea el tiempo de almacenamiento de materiales para jarabes.
Realizar análisis fisicoquímicos, verificar ausencia de cloro en el agua, monitorear el tiempo de almacenamiento de materiales para jarabes, Validar la agitación de los tanques de bebida terminada, llenar registro de preparación, formato de liberación y corte de cada tanque preparado, realiza las notificaciones en sap.
Ejecutar el registro de mantenimiento autónomo, verificar orden y limpieza del área, revisión de mangueras, conectores, válvulas y bombas.
Recepcionar y entregar turno, revisar el programa de producción, disponibilidad de materiales y servicios, carga de las recetas, recepción de fructosa, condiciones de operación, preparar bebida terminada a partir del jarabe terminado, realizar el análisis de cloro en cada preparación y arranque de líneas, realiza cambio de tanques a líneas de embotellado, cambio de cubitainers, revisar funcionamiento de lámpara UV, realiza notificaciones en sap, programa fin de producción y realizar saneamiento.
Cargar jarabe terminado a pipas, ruta de envío y válvulas en forma correcta, descargar jarabe terminado de manera correcta, colocar sellos de seguridad.
Validar la realización de órdenes de mantenimiento.
Verificar que el tanque de jarabe terminado, tuberías, estación de descarga y conexiones a utilizar para la descarga estén limpias y que hayan sido saneadas 5 pasos.
Revisar la disponibilidad de químicos, preparar soluciones, revisar condiciones de equipo, ejecutar saneamientos de acuerdo a la matriz, llenar registros, clorar línea de agua tratada y deshabilitar interruptores de bombas de CIP.
Monitorear y ajustar concentración, temperatura, tiempo de contacto durante el saneamiento, verificar ausencia de detergente, evaluar sensorialmente el agua del último enjuague, realizar prueba de clinitest y tomar muestra microbiológica.
Cambiar recetas y parámetros, tomar muestras de microbiología y realizar análisis fisicoquímicos, llenar registro de preparación.
Revisar fugas y estado de válvulas, conexión correcta de servicios de agua, vapor y aire.
Revisar que la receta de pasteurización del Jarabe Terminado a elaborar esté cargada en el software.
Realiza los barridos y saneamientos de la línea de recepción y los silos de fructosa, realiza limpieza de los cedazos de recepción y transferencia, y transfiere fructosa para la elaboración de jarabe.
Revisa las temperaturas y agitación de los silos de alta fructosa.
Revisar fugas y estado de válvulas, agitadores, lámparas Uv y crea avisos de mantenimientos.
Garantizar el cumplimiento a las Normas (ISO 9001 vigente, ISO 14001 vigente, FSSC 22000 vigente, ISO 45001 vigente, Sistemas Integral de Calidad y Requisitos KORE y políticas FEMSA.
Validar que los procesos en su tramo de control cumplan lo solicitado por las NORMAS ISO así como el cumplimiento a Procedimientos Internos.