Gerente

Estamos en búsqueda de una persona con experiencia que se encargue de dirigir y supervisar la operación total del restaurante, asegurando su rentabilidad, eficiencia operativa y calidad en el servicio, a través de la gestión del personal, control de costos, cumplimiento de estándares y mejora continua en la experiencia del cliente.

Requisitos de educación y formación:
- Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Turismo o afines (deseable).
- Formación en gestión de restaurantes, servicio al cliente y liderazgo.
- Conocimientos en administración financiera, costos e inventarios.
- Normas de higiene y seguridad en alimentos y bebidas.

Responsabilidades y funciones principales:
- Supervisar la operación general del restaurante, garantizando su correcto funcionamiento.
- Coordinar y supervisar al Jefe de Piso, Jefe de Cocina y demás personal para asegurar un servicio eficiente.
? Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y optimizar costos operativos.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
? Supervisar la experiencia del cliente y resolver cualquier incidencia en el servicio.
- Gestionar el control de inventarios, insumos y abastecimiento.
- Analizar indicadores de desempeño y proponer mejoras en la operación.
- Administrar los recursos humanos, asegurando capacitación, motivación y cumplimiento de normativas laborales.
- Reportar resultados y situaciones relevantes a la gerencia de operaciones.

Condiciones de trabajo:
- Trabajo en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Horario variable según necesidades del restaurante.
- Supervisión operativa y administrativa constante.