Jefe Surtido y Embarque Perecederos

Objetivo del puesto

Planear, coordinar y supervisar las actividades de surtido, consolidación y embarque de productos perecederos, garantizando la entrega oportuna y correcta de los pedidos, manteniendo la cadena de frío, la calidad del producto, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los indicadores operativos.

Funciones principales:

- Coordinar las operaciones diarias de surtido y embarque de productos perecederos.
- Supervisar el cumplimiento de los programas de preparación y despacho de pedidos.
- Verificar que el surtido se realice conforme a las órdenes de embarque y políticas de rotación (PEPS/FIFO).
- Asegurar el cumplimiento de la cadena de frío durante el almacenamiento, surtido y carga.
- Coordinar al personal operativo, asignando actividades y monitoreando su desempeño.
- Validar que los embarques salgan completos, en tiempo y sin errores.
- Supervisar el correcto manejo de productos para evitar mermas, daños y devoluciones.
- Controlar inventarios y apoyar en conteos cíclicos e inventarios físicos.
- Dar seguimiento a incidencias operativas y establecer acciones correctivas.
- Vigilar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Coordinar con las áreas de Compras, Calidad, Transporte y Ventas para asegurar el flujo operativo.
- Elaborar y analizar indicadores de desempeño (KPIs).
- Capacitar y evaluar al personal a su cargo.