Jefe de Empaque Campo Agricola

OBJETIVO DEL PUESTO

Planear, coordinar, supervisar y controlar las actividades del área de empaque, garantizando el cumplimiento de los programas de producción, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad laboral y eficiencia operativa, asegurando que el producto terminado cumpla con los requisitos del cliente y las especificaciones de exportación o mercado nacional.



FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Planeación y Operación

* Coordinar diariamente el programa de empaque de acuerdo con los requerimientos de cosecha y ventas.
* Administrar los recursos humanos, materiales y equipos del área de empaque.
* Asegurar el cumplimiento de los volúmenes de producción establecidos.
* Supervisar el flujo de producto desde la recepción hasta el embarque.

Calidad e Inocuidad

* Verificar el cumplimiento de las especificaciones de calidad del producto.
* Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
* Coordinar acciones correctivas ante desviaciones de calidad.
* Participar en auditorías internas y externas.

Administración de Personal

* Supervisar y evaluar el desempeño del personal a su cargo.
* Coordinar la capacitación del personal operativo.
* Controlar incidencias de asistencia, productividad y disciplina.
* Promover un ambiente laboral seguro y de respeto.

Control de Producción

* Elaborar reportes diarios de producción, rendimiento y productividad.
* Monitorear indicadores operativos y proponer acciones de mejora.
* Optimizar tiempos de proceso y reducir desperdicios.

Seguridad y Mantenimiento

* Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
* Coordinar con mantenimiento las reparaciones preventivas y correctivas de los equipos.
* Verificar el correcto funcionamiento de líneas, bandas, calibradoras y equipos de empaque.

Logística y Embarques

* Coordinar la preparación y liberación de embarques.
* Asegurar la correcta identificación, trazabilidad y documentación del producto.
* Mantener comunicación constante con las áreas de campo, calidad y logística.



RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS

* Cumplir con los objetivos de productividad y calidad.
* Minimizar mermas y desperdicios.
* Garantizar la trazabilidad del producto.
* Mantener actualizados los registros operativos.