Gerente de Sucursal Cafetería y Alimentos (Zonas: La Primavera / Barrancos)

En LAMARQUE Repostería & Café transformamos cada visita en un momento memorable a través de productos de alta calidad y un servicio cálido y excepcional.

Buscamos un Gerente de Sucursal con liderazgo de alto impacto, mentalidad estratégica y pasión por la hospitalidad comercial, capaz de potenciar el talento de su equipo y maximizar la rentabilidad operativa de nuestras unidades.

¿Cuál será tu misión?
Liderar la operación integral de la sucursal, asegurando la rentabilidad del punto de venta, la excelencia en el servicio al cliente y el desarrollo de un equipo de alto desempeño bajo los más altos estándares de calidad e inocuidad.

Principales retos y responsabilidades
Liderazgo de equipo: Coordinar, capacitar, evaluar y motivar a una plantilla de más de 10 colaboradores, fomentando un clima laboral de alto compromiso, productividad y calidez.

Gestión comercial y financiera: Analizar KPIs (ticket promedio, venta diaria/mensual, márgenes) y ejecutar planes de acción para alcanzar y superar los objetivos de ventas y rentabilidad.

Control operativo y costos: Administrar rigurosamente inventarios, mermas, pedidos a comisariato y control de gastos operativos.

Experiencia del cliente: Garantizar estándares de servicio ágiles, empáticos y orientados a la fidelización.

Aseguramiento de calidad: Supervisar el cumplimiento estricto de protocolos de higiene, seguridad alimentaria (PEPS, temperaturas, manipulación) e imagen de la sucursal.

¿A quién buscamos? (Perfil requerido)
Experiencia comprobable: Mínimo 2 años como Gerente, Subgerente o Encargado general en cafeterías, cadenas restauranteras, fast food, franquicias de alimentos o retail operativo.

Liderazgo probado: Experiencia dirigiendo directamente equipos operativos de 10 o más colaboradores (turnos rotativos, capacitación y resolución de incidencias).

Manejo de indicadores: Dominio de KPIs comerciales y operativos (costos, mermas, inventarios, ventas y rotación de personal).

Formación: Licenciatura trunca o concluida en Administración, Gastronomía, Turismo, Ingeniería Industrial o afín (deseable).

Disponibilidad: Horario comercial de apertura y/o cierre según necesidades de la sucursal.

Zonas de trabajo
Parque Industrial La Primavera
Barrancos

Lo que ofrecemos
Sueldo base competitivo + atractivo esquema de bonos por cumplimiento de metas y rentabilidad.

Estabilidad laboral y plan de carrera con oportunidades reales de crecimiento dentro de la marca.

Descuentos preferenciales en productos LAMARQUE.

Excelente ambiente de trabajo colaborativo, dinámico y respaldado por una marca en constante evolución.

Capacitación continua en liderazgo y gestión operativa.

¿Listo para dirigir el éxito de una de nuestras sucursales?
Postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado con datos de contacto vigentes. Si tu perfil se alinea a lo que buscamos, te contactaremos para agendar una primera entrevista.