Maestro sushero San Luis Potosi
Restaurante de comida japonesa con más de 12 años de experiencia dentro del sector de Alimentos, en busca de MAESTRO DE SUSHI.
Si tienes pasión y gusto por la comida Japonesa y cuentas con amplia experiencia en la preparación de Gohan, rollos, makis, sashimi, shari, yakimeshi somos tu mejor opción.
Requisitos:
- Garantizar la preparación y presentación de cada uno de los platillos
- Supervisar tiempos de preparación de alimentos
- Realizar check list antes y durante el servicio
- Manejo de estándares de calidad y limpieza
- Proponer nuevos platillos y estar a la vanguardia
- Liderar un equipo de trabajo mínimo de 5 personas
- Capacitación constante al equipo de trabajo asignado
- Evaluación de candidatos para crecimientos internos
- Manejo y uso de recetarios
- Realizar pedidos de materia prima
- Control y propuestas para mejorar los costos
- Seguimiento de inventarios y arrastres de productos
- Conocimiento de PEPS
- Elaborar roll de turnos
Los candidatos postulados deberán cumplir con las competencias para atender una unidad de negocio en ausencia del chef.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo competitivo $18,000 + propinas según experiencia