GENERALIDADES:
Ubicación: Avenida Universidad No. 1800, Col. El Paseo.
DESCRIPCION DEL PUESTO:
En Café Universidad estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia en el sector restaurantero, liderazgo de equipos y enfoque en resultados. Buscamos a una persona comprometida con la excelencia en el servicio, el control operativo y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
- Supervisar y coordinar al equipo de trabajo, incluyendo la asignación de turnos, capacitación y evaluación del desempeño.
- Garantizar una excelente atención al cliente y el cumplimiento de los estándares de servicio.
- Controlar inventarios, suministros, mermas, costos y gastos operativos.
- Supervisar la limpieza y el orden de las instalaciones, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Verificar la calidad, rotación y caducidad de los insumos y productos.
- Coordinar pedidos y asegurar el abastecimiento oportuno de las diferentes áreas.
- Supervisar el cumplimiento de recetas y estándares de preparación de alimentos y bebidas.
- Mantener comunicación efectiva con cocina, comedor, barra, caja y almacén.
- Asegurar el cumplimiento de los procesos internos y el reporte oportuno de incidencias de nómina.
- Capacitar y desarrollar al personal para alcanzar los objetivos operativos y comerciales.
REQUISITOS:
- Experiencia mínima de 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero.
- Escolaridad en Administración, Turismo, Alimentos o carrera afín; se considera personal pasante.
- Inglés conversacional.
- Manejo de sistemas de punto de venta.
- Conocimientos de inventarios, control de costos y gastos.
- Conocimientos de vinos y destilados.
- Experiencia en supervisión y manejo de equipos de trabajo.
HORARIO:
- De lunes a sábado de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. o de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. (con disponibilidad de rolar estos turnos)
OFRECEMOS:
- Prestaciones de ley.
- Apoyo con nutriólogo, psicólogo y gimnasio
- Financiamiento en óptica
- Apoyo anual de útiles escolares
- Capacitación continua
- Desarrollo profesional
GERENTE DE PRODUCCIÓN Objetivo del puesto Planear, coordinar y supervisar las operaciones de producción, principalmente relacionadas con el roscado de tubería, garantizando el cumplimiento de los programas de producción, es...