Supervisor de Piso ? Restaurante Bar (Cancún, Zona Huayacán)
Descripción de la vacante:
La Parrilla Uruguaya solicita **Supervisor de Piso**. Buscamos un profesional con experiencia comprobada en operación de restaurantes de alto volumen, capaz de garantizar la excelencia en el servicio y liderar equipos de manera efectiva.
Funciones principales:
- Supervisar procesos y procedimientos de la secuencia de servicio.
- Ser segundo a bordo en la operación, apoyando al Gerente Operativo y sustituyéndolo en su ausencia.
- Capacitar y desarrollar habilidades en el personal de servicio (meseros, runners, hostess, bar, limpieza).
- Asegurar el cumplimiento de presupuestos y metas de ventas de alimentos y bebidas.
- Implementar estrategias de marketing y ventas, control de inventarios y calidad del servicio.
- Resolver quejas de clientes y garantizar su satisfacción.
- Coordinar actividades diarias y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.
Perfil requerido:
- Escolaridad: Media Superior (preferente Licenciatura en Gastronomía, Administración o Turismo).
- Experiencia: Mínimo 3 años en puestos gerenciales o supervisión en restaurantes de alto volumen.
- Idioma: Inglés intermedio deseable.
- Conocimientos: Operación, protocolos de servicio, marketing y ventas, coaching laboral, almacén y proveedores.
- Habilidades: Liderazgo, gestión de personal, planificación, resolución de problemas, tolerancia al estrés y comunicación asertiva.
**Condiciones laborales:**
- Sueldo neto mensual: $15,000 más propinas.
- Prestaciones de Ley.
Se les brinda Comida diaria .
- Horario: 13:00 a 23:00 hrs, con un día de descanso semanal.
- Zona de trabajo: Huayacán, Cancún.
