Supervisor/a de Pastelería

en ATELIER Playa Mujeres nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor/a de Pastelería, quien será responsable de coordinar y supervisar la elaboración de productos de pastelería y repostería, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada preparación, de acuerdo con los estándares de excelencia y lujo que distinguen nuestra marca.
Funciones principales:
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de pastelería.
Verificar la preparación, presentación y calidad de pasteles, postres y demás productos de repostería.
Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, tiempos de producción y estándares establecidos.
Supervisar el manejo adecuado de materias primas, inventarios y control de mermas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y distintivos de calidad.
Coordinar la producción de acuerdo con las necesidades operativas del hotel.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal a su cargo.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles de lujo.
Experiencia en elaboración de pasteles, postres, chocolatería y técnicas de repostería.
Experiencia en supervisión y coordinación de equipos de trabajo.
Experiencia en certificación AAA , Forbes.
Conocimientos en control de inventarios, manejo de mermas y requisición de insumos.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
Disponibilidad para rotar turnos.
Actitud de servicio, liderazgo, organización y atención al detalle.
¿Qué ofrecemos?
Sueldo competitivo.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Prestaciones de ley y superiores.
Servicio de comedor.
Transporte de personal.
Uniformes.
Servicio de estética y boleado de zapatos.
Oportunidades de crecimiento y capacitación continua.
¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?
Postúlate y sé parte de la experiencia de lujo y hospitalidad que distingue a ATELIER Playa Mujeres.