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Somos una empresa 100% mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.
Supervisión de Panadería y Pastelería
Objetivo:
Coordina la producción y distribución de los productos de Panadería y Pastelería para los centros de consumo del Grupo a través de procesos operativos y administrativos eficientes, cumpliendo con la excelencia del producto, los estándares de calidad e higiene, asegurando la producción de los pedidos de panadería, así como, su entrega en tiempo y forma, mediante operaciones eficientes y el apego a las recetas y estándares de calidad e higiene autorizados
Funciones:
Asegura la producción de panadería para eventos especiales conforme a los estándares y especificaciones tal como, presentación, sabor, textura, etc.
Vigila el cumplimiento de los estándares y procedimientos de higiene en el área y equipos de producción de Panadería y Pastelería
Implementa la operación operativa autorizada y vigila que las tareas que se realicen contribuyan con su cumplimiento
Monitorea los resultados de su área de responsabilidad frente a las metas establecidas a través de la observación de los indicadores bajo su responsabilidad
Competencias:
Administración de recursos
Proactividad
Responsabilidad
Orientado a resultados
Sentido de urgencia
Trabajo bajo objetivos
Requisitos
Escolaridad Preparatoria / Bachillerato.
Experiencia mínima de 2 años en Panadería
Repostería y panadería
Dominio en preparación artesanal
Especialización en panadería y pastelería
Conocimientos en certificaciones de Inocuidad (Distintivo H o Cristal)
Residencia en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de residencia
Licencia de conducir
Prestaciones y beneficios para colaboradores:
Prestaciones de Ley y Superiores
Fondo de Ahorro
Restaurante de Colaboradores
Transporte
Uniformes
Formación Continua
Oportunidades de Desarrollo
Bono de Puntualidad y Asistencia
Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México
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