¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Encargado de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya.
FUNCIONES DEL PUESTO:
* Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel
* Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto
* Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc
* Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes
* Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza
* Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción
* Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina
* Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde
* Verificar el suministro de hielo en las cocinas. Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo
* Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza
* Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loza
* Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado
* Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina
* Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
* Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
* Excelente ambiente de trabajo
* Beneficios superiores a la ley
* Formación continua y experiencias de aprendizaje
