Encargado de Alimentos y Bebidas - Licenciatura

1 Vacantes
Publicado el 15 de febrero en

Hoteleria y Turismo en Benito Juárez, Quintana Roo

Descripción
  • Salario: $ 19.000,00 (Mensual)
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: Benito Juárez
  • Activo desde: 15/02/2020 - 06:03:31 am
  • Jornada: Otro tipo de contrato
  • Tipo de Contrato: Tiempo Completo
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Educación Mínima: Educación superior - Licenciatura
  • Años de Experiencia: 3
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

Somos "CASINO PALACE", una Empresa Nacional líder en el rubro del sector de entretenimiento.

Nuestra misión: Crear emociones a través de nuestros diferentes productos y servicio de entretenimiento, generando momentos de diversión para nuestros clientes.

Actualmente estamos en la búsqueda de Encargado (a) de Alimentos y Bebidas:

Objetivo del puesto:

Tu principal misión consistirá en organizar y supervisar el área de alimentos y bebidas del Casino con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento así como desarrollo de personas de tu. Además de un excelente liderazgo en la operación se requiere gran atención a los detalles en el servicio. Asimismo serás responsable del área administrativa de tu departamento, aunque es un 90 % operativo.

Funciones principales:

1. Elaboración de Costos (Costeos de recetas, menú, etc)

2. Evaluar al personal periódicamente.

3. Apoyar al personal en todos los puntos de servicios.

4. Realizar los inventarios de activos del área.

5. Realizar descargas de productos una vez por semana

6. Planificar los horarios semanales de personal.

7. Proponer estrategias para la mejora del área

8. Garantizar la reducción de mermas

Mejorar la productividad de la línea de negocio.

Implementar estrategias para mejorar el porcentaje de venta.

Competencias:

- Conocimiento de costos

- PEPS

- Control de mermas

- Manejo de proveedores

- Conocimiento de estandares de servicio en A&B

- Elaboración de menú

- Acostumbrado al trabajo operativo más que administrativo

- Liderazgo

- Excelente trato y servicio al cliente

*** REQUISITOS ***

- Escolaridad mínima Licenciatura o TSU en alimentos y bebidas, turismo, admon de empresas turisticas, gastronomía, Hotelería, etc. (Indispensable para poder considerarlos)

- Disponibilidad al 100% y trabajar en horarios rotativos

- Experiencia mínima de 3 años como Supervisor, encargado, Gerente o Subgerente en Restaurantes.

- Acostumbrado a manejo de personal sobretodo plantilla Joven

- Habilidades intermedias para manejo de pc y paquetería office

Ofrecemos:

- Salario de $17,000 brutos mensuales (Antes de impuestos)

- Prestaciones de ley + Uniforme

- Capacitación pagada y prestaciones desde el primer día


Al postularte al aviso tu currículum registrado será enviado a la empresa ofertante de manera automática.

S&B Entretenimientos S.A. DE C.V.
Localizada en Quintana Roo, Benito Juárez.
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