Cocinero B Cocinero B
Objetivo del puesto
Garantizar la preparación, elaboración y presentación de platillos con un mise en place disponible, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y servicio establecidos por Grupo Presidente.
Responsabilidades principales
- Preparar y presentar los platillos conforme a las recetas, porciones y estándares de la marca.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en condiciones óptimas de operación.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos establecidos en el hotel.
- Participar activamente en las actividades vigentes de seguridad, higiene y cuidado del medio ambiente.
- Completar de manera responsable los cursos y capacitaciones asignados por la marca y por los estándares de higiene.
- Reportar oportunamente a su jefe inmediato cualquier situación, incidencia o novedad dentro del área de cocina.
- Verificar y aplicar el procedimiento PEPS en cámaras de conservación y congelación.
- Apoyar en el montaje de platillos para centros de consumo y banquetes.
- Preparar guarniciones y mise en place para los centros de consumo.
- Montar y surtir buffets de acuerdo con los estándares establecidos.
- Dar seguimiento a recomendaciones preventivas y correctivas relacionadas con higiene y operación.
- Participar en las acciones de prevención de riesgos y cuidado del medio ambiente.
- Conocer los productos y servicios del hotel para brindar información básica cuando se requiera.
Requisitos del puesto
- Experiencia previa en cocina, preferentemente en hotelería, restaurantes o banquetes.
- Conocimiento de técnicas básicas de preparación y presentación de alimentos.
- Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos, según la operación.
- Actitud de servicio, trabajo en equipo y sentido de responsabilidad.
Competencias deseadas
- Organización y atención al detalle.
- Rapidez y eficiencia en la ejecución.
- Apego a estándares y procedimientos.
- Comunicación efectiva con el equipo de cocina.
- Compromiso con la calidad y la limpieza.
Ofrecemos
- Integrarte a una empresa líder en hospitalidad con presencia nacional.
- Un entorno de trabajo enfocado en la excelencia, el servicio y el desarrollo profesional.
- Oportunidades de aprendizaje y capacitación continua.
Sobre Grupo Presidente
En Grupo Presidente impulsamos experiencias únicas para huéspedes y comensales, con una cultura orientada a la excelencia, la hospitalidad y el trabajo en equipo.
Proceso de postulación
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, postúlate para conocer más sobre esta oportunidad.
