Capitán de Room Service Hard Rock Hotel Cancún Benito Juárez

PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.
Estamos en búsqueda de tu talento como: CAPITÁN DE ROOM SERVICE
Objetivo:
Supervisa, coordina y asegura la excelencia en el servicio de Alimentos y Bebidas directamente en las habitaciones y suites del hotel; liderando al equipo de meseros y camaristas de Room Service, validando la toma de pedidos, los tiempos de entrega y la presentación premium de los montajes, con el fin de garantizar una experiencia gastronómica personalizada, privada y de alta calidad para los huéspedes, maximizando las ventas del departamento.
Requisitos:
Educación: Bachillerato concluido y/o carrera técnica
Idioma inglés nivel intermedio-conversacional (60%)
Experiencia laboral: Mínimo 2 años de experiencia en el puesto
Conocimientos específicos:
Secuencia de servicio de lunch y cena buffet.
Manejo de Simphony, Go Guest y formatos de huésped.
Conocimiento de menú, alérgenos, vinos y bebidas.
Higiene, inocuidad y limpieza de restaurantes.
Liderazgo operativo, briefing y recuperación del servicio.
Venta sugestiva y servicio de vino.
Funciones:
Responsable de difundir la información de ocupación y notas del día y transmitir a los meseros.
Informa a los meseros sobre cambios o cancelaciones en platillos y reportar al área de Teléfonos la cancelación temporal de algún platillo en caso de que Cocina haya reportado el faltante de algún ingrediente.
Supervisa que los estándares de presentación por platillos sean cumplidos por el área de Cocina y reportar al Chef en caso de incumplimiento.
Asigna el personal que hará la entrega de cada servicio entregando la comanda.
Recibe los pendientes del turno anterior para poder dar seguimiento a su cumplimiento.
Entrega los pendientes que deja al siguiente turno para que se le pueda dar seguimiento.
Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos)
Plan de Carrera
En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil y orientación sexual, etc.
Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.