Jefe de Calidad / Materia prima Alimentos 5555

Jefa de Calidad y Asuntos Regulatorios
Escolaridad
Licenciatura concluida y titulado en Químico Farmacobiólogo, Químico en Alimentos, Ingeniería Bioquímica, O carrera afín titulado.
Experiencia
Mínimo 8 años de experiencia en posiciones similares a nivel jefatura.
Experiencia indispensable en la industria alimentaria.
Objetivo del puesto
Dirigir y gestionar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad, así como supervisar el cumplimiento de los requerimientos normativos, regulatorios y legales aplicables a materias primas, fórmulas, productos y procesos, garantizando que las operaciones de la empresa estén alineadas con las políticas de calidad, inocuidad y la normativa vigente nacional e internacional.
Principales responsabilidades
Calidad e Inocuidad
Establecer, implementar y mantener los procesos necesarios del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad (SGC e SIA).
Gestionar no conformidades internas y externas, así como quejas de clientes.
Atender oportunamente los requisitos documentales de clientes.
Coordinar el muestreo y envío de análisis microbiológicos y fisicoquímicos con laboratorios externos.
Reportar a la Gerencia General asuntos críticos de calidad e inocuidad.
Coordinar auditorías internas, de clientes y de certificación.
Seleccionar y evaluar proveedores de servicios bajo esquemas de calidad e inocuidad.
Asignar lotes SAP bajo criterios PEPS.
Gestionar la calibración de equipos críticos.
Gestionar la liberación o disposición de producto retenido.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos de calidad e inocuidad.
Gestionar indicadores de desempeño del área.
Coordinar la liberación de materias primas, materiales de empaque y productos terminados.
Promover la mejora continua y el cumplimiento de BPM, HACCP y FSSC 22000.
Realizar la evaluación de proveedores de materia prima.
Supervisar la aplicación de normas STPS (NOM-002, NOM-011, NOM-017, NOM-018, NOM-019, NOM-025 y NOM-026).
Asuntos Regulatorios
Asegurar el cumplimiento legal de materias primas, fórmulas y productos conforme a normativas nacionales e internacionales (COFEPRIS, FDA, Unión Europea, Mercosur, entre otras).
Mantener actualizado el archivo documental regulatorio.
Revisar fórmulas y dosificaciones de saborizantes, colorantes y aditivos.
Revisar y aprobar el etiquetado legal y contenido nutricional de productos.
Brindar soporte regulatorio a las áreas comercial, operativa y de desarrollo.
Elaborar reportes de cumplimiento normativo para clientes y autoridades.
Dar seguimiento a cambios regulatorios aplicables.
Representar a la empresa ante auditorías y visitas de autoridades regulatorias.
Conocimientos
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM y BPH).
HACCP y FSSC 22000.
Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad.
Regulación alimentaria nacional e internacional.
Equipos y análisis de laboratorio.
Manejo y control de sustancias químicas.
Documentación técnica y fichas regulatorias.
Competencias
Responsabilidad y confiabilidad.
Liderazgo y desarrollo de personas.
Supervisión y delegación.
Resolución de conflictos.
Orientación a resultados y planificación.
Comunicación efectiva.
Pensamiento crítico.
Ofrecemos
- Sueldo bruto mensual de $30,000 a $35,000 MXN (según experiencia y aptitudes). Mas Prestaciones de Ley y Superiores.
Horario
- Lunes a jueves de 8:00 a 18:00 hrs.
- Viernes de 8:00 a 16:00 hrs.
enviarcvalwhatsapp:5626855638Lic. Nayeli Vazquez