Jefe de Barra | Proyecto Gastronómico de Alta Gama
Descripción
Buscamos un(a) Jefe de Barra apasionado(a) por la hospitalidad, la mixología contemporánea y el liderazgo operativo para integrarse a un proyecto gastronómico de alta gama en San Pedro Garza García.
Esta posición es para quienes disfrutan crear experiencias memorables, desarrollar equipos de alto desempeño y liderar una barra con identidad, innovación y excelencia en el servicio.
Si buscas un reto profesional donde puedas dejar huella desde la operación y contribuir al crecimiento de un concepto reconocido, queremos conocerte.
Responsabilidades
Liderar la operación diaria de la barra, garantizando una ejecución impecable.
Supervisar, capacitar y desarrollar al equipo de bartenders.
Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares de servicio y presentación.
Gestionar inventarios, pedidos, costos, mermas y controles administrativos.
Mantener una operación eficiente, organizada y enfocada en la experiencia del invitado.
Colaborar con las áreas operativas para asegurar un servicio excepcional.
Perfil
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Barra, Bartender Líder o Supervisor de Barra.
Experiencia en restaurantes de alta gama, conceptos de autor o fine dining.
Dominio de mixología clásica y contemporánea, destilados, vinos y servicio.
Experiencia administrando inventarios, costos e indicadores de barra.
Manejo de SAP
Liderazgo, toma de decisiones y desarrollo de equipos.
Excelente presentación, actitud de servicio y enfoque en resultados.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Excelente esquema de propinas.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Comedor para colaboradores.
Capacitación continua.
Plan de desarrollo y crecimiento profesional.
Integrarte a un proyecto gastronómico sólido con oportunidades reales de crecimiento. Ubicación: San Pedro Garza García, N.L.
