Cocinero Cocineros A, B o C.
Preparación y mise en place: Organizar, limpiar y picar los ingredientes necesarios antes del servicio para garantizar un flujo de trabajo ágil.
Elaboración de platillos: Cocinar, sazonar y emplatar los menús siguiendo fielmente las recetas y estándares de presentación de Timeless Brands.
Control de calidad y frescura: Supervisar la rotación de insumos (sistema PEPS: primeras entradas, primeras salidas) y verificar el estado óptimo de los alimentos.
Higiene y seguridad: Mantener el área de trabajo, los utensilios y los equipos de cocina impecablemente limpios y desinfectados, cumpliendo con las normas de salud vigentes.
Gestión de comandas: Coordinar el ritmo de preparación junto al equipo de cocina para asegurar que los platillos salgan a tiempo y a la temperatura correcta.
Apoyo en inventarios: Notificar la falta de insumos o mermas al chef o encargado para mantener el stock al día.